L’Auberge du pêcheur

📍 Saint-Florent, Corse

☎️ 06 24 36 30 42

🐟Pêche Locale et Ikejime

📧 eMAIL

📍 Saint-Florent, Corse

☎️ 06 24 36 30 42

🐟Pêche Locale et Ikejime

📧 eMAIL

L’Auberge du pêcheur aura le plaisir de vous accueillir à partir du 9 juin 2021.

Les Menus de l'Auberge

Aucun produit dans cette catégorie. Faites un autre choix.

Entrées Froides ou Chaudes
COCKTAIL DE L'AUBERGE
14,00
Liqueur de myrte et champagne.
PAIN SANS GLUTEN
0,00
Possibilité de demander du pain sans gluten
TARTARE DE THON ROUGE IKEJIME
19,00
Tartare de thon rouge aux agrumes, assaisonnement thaï : citronnelle, riz torréfié, concombre et agrumes.
LE TATAKI DE THON ROUGE IKEJIME
19,00
Tataki Thon rouge à la flamme,  sauce vierge méditerranéenne, sauce teriyaki et gel gingembre.
SOUPE DE L'AUBERGE
19,00
Poissons de roches, croutons, fromage de brebis et rouille à l'ancienne.
AUBERGINE RÔTIE
12,00
Aubergine rôtie, à la Népita, labneh aux herbes, et grenade.
HUITRES SPECIALES MAISON GILLARDEAU
5,50
Huitres de la maison Gillardeau, Prix à la pièce, par 3 minimum.
Les Plats de l'Auberge
STEAK D'ESPADON IKEJIME
32,00
Steak d'espadon, purée de patate douce à l'orange, maïs fumé, éclats de noisettes et sauce aux herbes.
STEAK DE THON ROUGE IKEJIME
33,00
Steak de thon rouge de ligne Ikejime, purée de pommes de terre, infusé au romarin, jeunes carottes glacées, pickles d'oignons rouge et réduction de jus de veau et foie gras.
FILETS DE LOUP
35,00
Filets de Loup, Maki courgettes, calamars et sauce vierge.
GAMBAS TIGERS
38,00
Gambas Tigers, fregolats façon risotto, coulis poivrons tomates..
LANGOUSTE CORSE (les 100g)
19,00
19€ les 100g : Langouste cuisson en deux temps court bouillon / teppanyaki, fregolat façon risotto, salade d'été accompagné de sauce vierge et de rouille.
BURGER DE THON
16,00
Burger de thon rouge, buns et frites de pommes de terre, maison, (enfants jusqu'à 14 ans).
Fromages et Desserts
ASSORTIMENT DE FROMAGES CORSE
14,00
Fromage fermier de chèvres et de brebis.
SUGGESTION : FACON MOCHI
12,00
Mochi, mousse yaourt, coeur de figue de barbarie et pomme verte.
PAVLOVA NEPITA FRAMBOISE
11,00
Pavlova framboise, mousse nepita et coeur framboise.
ENTREMET CHOCOLAT
10,00
Entremet chocolat praliné noisette, glaçage rocher.
TARTE FIGUE
12,00
Tarte figue, pâte sucrée, ganache feuille de figuier, coulis figue et figue fraîche.
CAFÉ ou THÉ GOURMAND
12,00
CHAMPAGNE GOURMAND
16,00
SORBETS OU CRÈME GLACÉE 2 BOULES
4,50
de chez Paoli Gourmet Sorbets : Mandarine, Nepita, Fraises ou suggestions d'autres parfums sur place. Crèmes glacées : Chocolat, Vanille, ou suggestions d'autres parfums sur place.
SORBETS OU CRÈME GLACÉES 3 BOULES
6,50
de chez Paoli Gourmet Sorbets : Mandarine, Nepita, Fraises ou suggestions d'autres parfums sur place. Crèmes glacées : Chocolat, Vanille, ou suggestions d'autres parfums sur place.
CHANTILLY
1,50
suppléments
Les vins de l'Auberge
VINS
Une sélection des meilleurs vignerons régionaux (Patrimonio, Cap Corse, Calvi, Ajaccio, Sartène, Plaine orientale), en AOP ou VDF, blanc, rosés et rouges.... Demander la carte des vins et champagnes....
Translate »