Description
Apéritif et mise en bouche.
Entrées
Gâteau coulant de foie gras et lentilles vertes du Puy.
ou
Brochette de gambas marinées au citron vert et gaspacho de pois chiches.
Plats
Caille désossée farcie au foie gras puis rôtie sur lit de pleurotes, épinards et marrons d’Olargues.
ou
Filet de loup de Méditerranée, sauce basilic et poêlée de légumes de saison.
Fromage
Assiette de fromages frais de la région.
Desserts de la carte
( ou possibilité de faire un gâteau spécial pour les anniversaires).
Café.
